Lekker bij pastagerechten, rood en wit vlees, kazen.
 
Bijkomende informatie:
Ligging: Toscane - Provincie Firenze - Stad Rignano sull'Arno - Grond erkend door de Chianti disciplinaire productie sinds 1932. Hoogte:
300 meter boven de zeespiegel. Ligging: zuid/zuidwesten.
Eigenaar: Fattoria Petriolo
Bodem: Plioceen, kleiachtig - kalkhoudend
Druivensoorten: Sangiovese 90% - Canaiolo nero Ciliegiolo Colorino.
Leeftijd van de wijngaard: 5 to 25 jaar
Cultuur: Oogst van eind september tot midden oktober met handmatige selectie van de druiven in de wijngaard.
Vinificatie: Maceratie op de schillen gedurende ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in roestvrij staal met lichte
passage in grote vaten.
Rijping: Rijping in de fles gedurende een maand.
Beschrijving: Kleur: robijnrood. Aroma: elegant, vol, met tonen van rood fruit. Smaak: harmonieus, droog, licht tanninerijk, met een goede structuur.